Haftada sadece bir yumurta yemek hayatını kurtarabilir

Yeni bir araştırmaya göre, düzenli olarak yumurta tüketmek, yaşlı yetişkinler arasında kardiyovasküler hastalıklara bağlı ölüm riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılı olabilir.

Avustralya'daki Monash Üniversitesi'nden araştırmacılar, 70 yaş ve üzeri 8.700'den fazla yetişkini takip etti.

Haftada bir ila altı yumurta tükettiğini bildirenler, ayda iki kez veya daha az yumurta yiyenlere kıyasla herhangi bir nedenden ölüm riskinin yüzde 15 daha düşük olduğunu gösterdi.

Nutrients dergisinde yayınlanan sonuçlara göre, bu kişilerde kardiyovasküler hastalıklara bağlı ölüm riski de yüzde 29 daha düşüktü.

Monash Üniversitesi'nde epidemiyoloji ve önleyici tıp alanında öğretim görevlisi olan Holly Wild yaptığı açıklamada, "Sonuçlarımız, haftada altıya kadar yumurta yemenin yaşlı yetişkinlerde tüm nedenlerden ve kardiyovasküler hastalıklardan (KVH) ölüm riskini azaltabileceğini göstermektedir," dedi.

"Bu bulgular, yaşlı yetişkinler için kanıta dayalı beslenme kılavuzlarının geliştirilmesinde faydalı olabilir."

Yumurta yemenin faydaları

Yumurtanın protein ve B vitaminleri, folat, doymamış yağ asitleri, yağda çözünen vitaminler (E, D, A ve K), kolin ve çok sayıda mineral gibi temel besin maddelerinin kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi.

Bununla birlikte, yumurta tüketmek uzun zamandır yüksek kolesterolü olan insanlar için bir endişe kaynağı olarak görülüyordu. Bu durum kan damarlarının tıkanmasına yol açarak insanların kalp sorunları veya felç geçirme olasılığını artırabilir.

Bu nedenle ekip, dislipidemi olarak adlandırılan klinik olarak teşhis edilmiş yüksek kolesterolü olan kişiler üzerinde daha fazla araştırma yaptı.

Wild, "Dislipidemisi olan ve haftada bir yumurta tüketen katılımcıların KVH'ye bağlı ölüm riskinin, nadiren yumurta tüketen ya da hiç tüketmeyen meslektaşlarına kıyasla yüzde 27 daha düşük olduğunu tespit ettik. Bu da bu çalışma kohortunda dislipideminin varlığının yumurta tüketimiyle ilişkili riski etkilemediğini gösteriyor," dedi.

"Sonuçlarımız, haftada altıya kadar yumurta yemenin yaşlı yetişkinlerde tüm nedenlerden ve kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini azaltabileceğini göstermekte. Bu bulgular, yaşlı yetişkinler için kanıta dayalı beslenme kılavuzlarının geliştirilmesinde faydalı olabilir," diye ekledi.

Avrupa kılavuzları ülkeden ülkeye değişmekle birlikte, Amerikan Kalp Derneği tarafından 2020 yılında yayınlanan bir inceleme, sağlıklı bireylerin haftada yedi yumurtayı güvenle yiyebileceği sonucuna vardı.

(Euronews)