Geleceğin aşçıları yetişiyor

AZİZE Kahraman Halk Eğitimi Merkezi'nce (AKHEM) Kazım Özalp Caddesi üzerindeki Oktay Berberoğlu İşhanı'nda açılan 'aşçı yardımcılığı' kursu, gençlerin yanı sıra yetişkinlerin de ilgisini çekiyor. İş bulma ümidiyle eğitim gören kursiyerler, 5 yıldızlı konaklama tesislerine uygun yemekleri hazırlamayı öğreniyor. 23 Mayıs'ta kursun sona ermesiyle Milli Eğitim Bakanlığı onaylı belgeye sahip olacak olan kursiyerler, şimdiden birçok restoran ve otelden iş teklifi alıyor.

 

AKHEM Müdürü Şakir Şen, ücretsiz sağladığı mekanla kursun açılmasına destek veren hayırsever işadamı Oktay Berberoğlu ve Türk Üniversiteli Kadınlar Derneği temsilcileri kurs merkezini ziyaret etti. Kursiyerler, konuklara ikram ettikleri ve kendilerinin hazırladığı yemekler ile pasta, börek ve tatlılardan tam not aldı. AKHEM Müdürü Şen, "Kursiyerlerimizin becerilerine hayran kaldım" dedi. Berberoğlu da kursiyerleri kutlayıp, kurs merkezinin eksiklerinin giderilmesi sözünü verdi.

 

KAÇIRILMAZ BİR FIRSAT

 

Aşçı Yardımcılığı Kursu öğretmeni Derya Ülker, toplam 896 saat süreli eğitimde öncelikle kişisel bakım, hijyen, gıda güvenliği konularına önem verdiklerini belirtti. Kursun, aşçılık mesleğinde var olmak, ilerlemek isteyenler için kaçırılmaz bir fırsat olduğunu kaydeden Ülker, "Et, sebze, kuru gıda türü yiyeceklerden çeşitli yemekler hazırlıyoruz. Pişim öncesi hazırlık yapıp, bilimsel metotlarla pişirme tekniklerini öğretiyoruz. Yemek yanında salata, pasta, börek, tatlı, meyveli içecek çeşitlerinin yapımını da gösteriyoruz" dedi.

 

Yusuf DEMİR/ANTALYA, (DHA)