Antalya'da ayıplı mal satan zincir maketin şubesine mühür
Antalya'da ayıplı mal satan zincir maketin şubesine mühür
Adalet Bakanı Yılmaz Tunç Antalya'da
Adalet Bakanı Yılmaz Tunç Antalya'da
'Yenidoğan çetesi' lideri Fırat Sarı hakim karşısında
'Yenidoğan çetesi' lideri Fırat Sarı hakim karşısında
Antalya'da demokrasi için sanat
Antalya'da demokrasi için sanat
19 Haziran 2013 Çarşamba - 11:32

Elmadaki selüloz dondurmaya ilham oldu

ISPARTA Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde elmadaki zararsız bakterilerden elde edilen selülozun dondurma üretiminde kullanılması için proje geliştirdi.

Elmadaki selüloz dondurmaya ilham oldu
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

SDÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim üyesi Prof. Dr. Aynur Gül Karahan, 'Bakteriyel selülozun dondurma yapımında kullanılması' konusunda proje çalışması başlattıklarını belirtti.
Dondurmayı daha kıvamlı ve sağlıklı hale getirme amacıyla geliştirilen proje hakkında bilgi veren Prof. Dr. Karahan, "Bu bakteriyel selüloz tarımsal üretimin artığı olan maddeler üzerinde üretilebilen mikrobiyel bir üründür. Sirke yapımında da kullanılan bakteriler tarafından üretiliyor. Son derece sağlıklı ve gıdanın bileşiminde yer almasından dolayı da önemi büyük. Tamamen saf yapıda bir malzeme" dedi.
DİYET LİFİ VE KIVAM ARTIRICI ÖZELLİĞE SAHİP
Elde edilecek bu selülozun diyet lifi olarak ve kıvam artırıcı özelliğe sahip olduğunu anlatan Prof. Dr. Karahan, "Obezite ülkemizde artan ve önemli bir sorun. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen dondurmayı nasıl daha sağlıklı hale geliştirebiliriz diye düşündük. Bakteriyel selülozu mikro boyutta öğüterek dondurarak kıvam arttırıcı ve diyet lifi olarak kullanmayı hedefliyoruz" dedi.
GIDA SANAYİNDEKİ YERİMİZİ ALMALIYIZ
Bakteriyel selülozun sadece gıda sanayinde değil aynı zamanda tıp alanında, para gibi kıymetli kağıtların üretiminde oldukça önem taşıdığına dikkat çeken Pro. Dr. Karahan, "Bu nedenle de dünya da kullanımı daha da yaygınlaşıyor. Bu açıdan gecikmeden bizim de bu alanda yerimizi almamız gerekiyor. Önemli yatırımlarla iyi bir geleceği olacak bir materyal. Biz de ülkemiz açısından bu tür çalışmalara destek olmaya gayret ediyoruz" diye konuştu.
Mehmet ERÇAKIR/ISPARTA, (DHA)
 

 
Ailelerin gözünde hepsi profesyonel
 
Rosense dünya markası
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Ailelerin gözünde hepsi profesyonel
AFYON Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Devlet Konservatuvarı, geleneksel hale ...
Batık çevresi avcılığa yasaklandı
FETHİYE'de yapay resif oluşturmak ve dalış turizmini geliştirmek için ...
AK Partili Başkan silahlı saldırıya uğradı
AK Parti Manisa İl Genel Meclisi Başkanı Hayrullah Solmaz, kimliği belirsiz ...
 
SIM kilit uygulaması kaldırıldı
BTK, internet sitesinden yaptığı açıklamada, mobil cihazların yalnızcatemin ...
'Cadı avını kınıyoruz'
4 ölüm ve binlerce yaralıya neden olan orantısız şiddetin bugün itibariyle ...
Diploma notları e okul’dan
İlk kez bu yıl uygulamaya konulan sistemle 15 Haziran 2013 tarihindenitibaren ...
 
Gezi operasyonu başladı
İstanbul ve Ankara'da Gezi Parkı olaylarıyla ilgili sabah erken saatlerde ...
'Polisin müdahale gücünü arttıracağız'
Başbakan Erdoğan: Polisimiz sistemli bir şiddet hareketi karşısında, demokratik ...
Twitter'a özel yasa
Sosyal medyada yer alan mesajlara yaptırım uygulanması için talimat verildi. ...
 
Dursun Gündoğdu
Siyasette bir tornistan hikayesi
YAZARLAR
Turgut Güngör
Turgut Güngör
Mustafa Kemal'e ceza verilemez
Serpil Nur Abiral
Serpil Nur Abiral
Bitmedi, bitmiyor, bitmeyecek…
Halit Çelikbudak
Halit Çelikbudak
Robotaksi dönemi
Sude Karataş Geyikci
Sude Karataş Geyikci
757 yıllık bir Yörük geleneği
İsa Altun
İsa Altun
İban vurgununa dikkat
Mesut Gürkan
Mesut Gürkan
Denizin güzelliği ve yaşadığım simit şoku…
H.O.P
H.O.P
Ülkemize biçilen rol
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Prof. Dr. Yakup Alıcıgüzel
Türkiye’nin problemi yok, problemi bireysellik..  
Nesrin Mater
Nesrin Mater
Karadağ ve tembellik üzerine 10 tavsiye
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA GÜN HABER
ASTROLOJİ
Koç
 
21 Mart - 20 Nisan
 
Ana Sayfa Türkiye Antalya BURDUR ISPARTA Siyaset Turizm Resmi REKLAMLAR KAMPÜS Spor GÜN'ün ürünü
KünyeHakkımızda KünyeKünye İleti�YimIletisim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva