Kasaplar, çırak yetiştirecek

Evrak işlemlerini tamamlamak üzere olduğunu kaydeden Yardımcı, "Birkaç hafta içinde prosedürler tamamlanıyor. Gelecek yıl başlayacak eğitim ve öğrenim yılında Antalya Organize Sanayi Bölgesi'nde (AOSB) bulunan mezbahamızda eğitimlere başlayacağız. 4 gün teorik 1 gün pratik derslerimiz olacak. Kasap çıraklık eğitimini tamamlayan kişi ustalık belgesi alacak" dedi.

Bir meslek için çıraklık eğitiminin önemine dikkat çeken Osman Yardımcı, "Türkiye'de yeni kasap yetişmiyor. Kasaplık ağır meslek grubuna giriyor. Bundan birkaç yıl önce kasaplık okulu için çalışmalar yapıyordum. Hayallerimde sona yaklaştım. Yakın zamanda çırak yetiştirmeye başlayacağız. Çıraklık Okulu ile yaptığımız işbirliği gelecekte kasaplık mesleğine büyük fayda sağlayacak. Şu sıralar baba mesleğini devam ettirenler çalışıyor. Ustalar, kalfa ve çırak bulmakta zorlanıyor. Çıraklık okulu bu sıkıntıları aşmamızı sağlayacak" dedi.

İbrahim LALELİ/ANTALYA, (DHA)