Glutensiz Kakao ve Fındıklı Kek Tarifi

Bu kek, hem glutensiz beslenenler için harika bir alternatif hem de lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek. Tarifin yapılışı biraz detaylı olsa da, adımları takip ettiğinizde kesinlikle mükemmel sonuçlar elde edeceksiniz.

Glutensiz Kakao ve Fındıklı Kek Tarifi

Glutensiz Kakao ve Fındıklı Kek Malzemeleri

• 1 su bardağı glutensiz un (Wefood’dan alabilirsiniz, herhangi bir glutensiz un karışımı tercih edebilirsiniz)

• 1/2 su bardağı kakao (Wefood’un kaliteli ve doğal kakao seçeneklerinden)

• 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, akçaağaç şurubu da kullanılabilir)

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/4 çay kaşığı karbonat

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 1/2 su bardağı bitkisel süt (Wefood’dan badem sütü veya yulaf sütü tercih edebilirsiniz)

• 1/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı ya da ayçiçek yağı kullanabilirsiniz)

• 2 adet yumurta (veya 2 yemek kaşığı keten tohumu + 6 yemek kaşığı su karışımı (vegan alternatif))

• 1 tatlı kaşığı vanilin veya 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

• 1/2 su bardağı fındık (kavrulmuş veya çiğ, tercihinize göre)

• 1/4 su bardağı sıcak su (isteğe bağlı, hamurun kıvamını ayarlamak için)

Glutensiz Kakao ve Fındıklı Kek Yapılışı

1. Fırını Hazırlayın: Kekin pişmesi için öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın. Fırınınızın alt ve üst ısıtıcıları açık olsun. Kekin daha rahat çıkabilmesi için kek kalıbını yağlayın ve tabanına bir parça yağlı kağıt serin. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir karıştırma kabına, glutensiz un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. Bu kuru malzemeleri bir çırpıcı ile güzelce karıştırarak homojen hale getirin. Kakaonun topaklanmasını engellemek için iyice karıştırmak önemli.

3. Sıvı Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kabın içinde sıvı malzemeleri hazırlayın. Bitkisel sütü (yulaf sütü veya badem sütü olabilir) ve sıvı yağı karıştırın. Yumurta kullanıyorsanız, bu aşamada yumurtaları da ekleyip çırpın. Eğer vegan alternatif kullanıyorsanız, 2 yemek kaşığı keten tohumunu 6 yemek kaşığı su ile karıştırarak bir “yumurta” karışımı oluşturabilirsiniz. Bu karışımı da sıvı malzemelere ekleyin.

4. Tatlandırıcıları ve Baharatları Ekleyin: Sıvı malzemelere, şeker (veya akçaağaç şurubu), vanilin veya tarçın (isteğe bağlı) ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karışımı çırpın. Bu, kekin tatlılık seviyesini ayarlamanıza yardımcı olacaktır.

5. Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin: Şimdi kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin. Bu işlemi spatula ile yavaşça karıştırarak yapın. Kuru malzemeler sıvı karışıma tamamen yedirilene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı biraz yoğun olmalı; ancak, eğer hamur çok kuruysa, 1/4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

6. Fındıkları Ekleyin: Son olarak, doğradığınız fındıkları (isteğe bağlı olarak çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz) hamura ilave edin ve karıştırın. Fındıklar, kekin içinde güzel bir doku sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.

7. Hamuru Kek Kalıbına Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Hamuru, spatula ile eşit bir şekilde yayarak her yere dağılmasını sağlayın. Kekin düzgün pişmesi için yüzeyin düz olması önemlidir.

8. Pişirme: Önceden ısıttığınız fırına, kek kalıbını yerleştirin. Kekinizi yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Fırınınıza göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden 25. dakikadan sonra keki kontrol edin. Bir kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.

9. Kek Soğutma: Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgarada bekletin.

10. Servis Etme: Kek tamamen soğuduktan sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini isterseniz pudra şekeri ile süsleyebilir, yanında dondurma veya meyve ile servis edebilirsiniz.

Neden Wefood?

Wefood, glutensiz un ve kakao gibi yüksek kaliteli ve doğal malzemeleri ile fark yaratıyor. Glutensiz ürünler, özel diyetler uygulayanlar için harika bir alternatif sunarken, kaliteli kakao ise kekinize yoğun bir çikolata tadı katacak. Wefood’un sunduğu bu ürünlerle hem lezzetli hem de sağlıklı tatlar hazırlayabilirsiniz.

Glutensiz Kakao ve Fındıklı Kek, özellikle sağlıklı tatlılar arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kakao ve fındığın birleşimi, kekinize zengin bir lezzet ve kıvam katarken, glutensiz un kullanımı sayesinde herkese hitap eden bir tatlı ortaya çıkıyor. Wefood’dan alacağınız malzemelerle, her lokmada mutluluğu keşfedeceksiniz!