Senkronize yemekte radyasyon ölçümü

ABD Başkanı Barack Obama'nın kullanacağı bıçak, çatal, kaşık gibi mutfak ürünlerinin tamamı ise özel ekibi tarafından bir sıvı ile dezenfekte edildi.

Türkiye'nin tarihinde ilk kez 15- 16 Kasım'da Antalya'da ev sahipliği yaptığı G-20 Liderler Zirvesi'nin yankıları sürüyor. Dünya liderlerinin ağırlandığı Antalya'da kusursuz organizasyon konuşulurken, turizm merkezi Belek'teki oteller de liderlerden ve delegelerinden tam not aldı. İklimi, kumsalı, peyzajı ve mimarisinin yanında servis ve yemek kalitesiyle de göz dolduran Belek'teki 5 yıldızlı oteller, zirve süresince olağanüstü performans sergiledi.

Zirve süresince liderler için 3 gün boyunca farklı mönüler eşliğinde 12 çeşit protokol yemeği sunumu yapıldı. Zirvenin merkez oteli Regnum Carya'daki sunumlarda ABD Başkanı Barack Obama, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Suudi Arabistan Kralı Selman bin Abdülaziz gibi liderlerin ekipleri tarafından otel mutfağında hazırlanan yemeklerin malzemeleri tek tek incelendi.

OBAMA'NIN EKİBİNDEN DEZENFEKTE

Yemekler, Cumhurbaşkanlığı'nın mutfak ekibi, otelin başaşçısı Şevket Gökçen ve ekibinden oluşan toplam 130 kişilik kadro tarafından hazırlandı. Mönüler ve tüm yemeklere ait malzemelerden liderlerin özel ekipleri tarafından numuneler alınarak radyasyon testleri, gaz ve kimyasal ölçümleri yapıldı. Obama'nın ekibi tarafından ise kullanacağı bıçak, çatal, kaşık gibi mutfak ürünlerinin tamamı özel bir sıvı ile dezenfekte edildi. Sunumlarda et, balık ve tavuk ürünlerinin yanısıra av hayvanları tavşan, ördek, kaz, bıldırcın etleri de kullanıldı.

Liderlerin yemekleri, Cumhurbaşkanlığı'na ait yemek takımlarıyla sunuldu. Senkronizasyonuyla dikkati çeken ikram hizmeti de Cumhurbaşkanlığı Sosyal Hizmetler Müdürlüğü'nde görev yapan toplam 41 servis personeli tarafından gerçekleştirildi.

KRAL SOĞAN VE SARIMSAK İSTEMEDİ

Mönü haricinde özel yemek tercihleri olan liderlere ise özel sunumlar yapıldı. Hiçbir yemeğinde soğan ve sarımsak kullanılmamasını isteyen Suudi Kral Selman sadece et tercih etti. Sıkı bir vejetaryen olan Hindistan Başbakanı Narendra Modi'ye ise vejetaryan mönü hazırlandı. Yemek sunumlarında; Avustralya Başbakanı Malcolm Turnbull'un eşi Lucy Turnbull'un karides, istiridye ve kalamar, Singapur Başbakanı Lee Hsien Loong'un eşi Ho Ching'in kuzu eti, IMF Başkanı Christine Lagarde'nin kırmızı et, AB Konsey Başkanı Donald Tusk'un deniz ürünleri ve AB Komisyonu Başkanı Jean- Claude Juncker'in kuşkonmaz ve ıspanak yemediği dikkate alındı.

EN ÇOK TALEP DÖNER VE LAHMACUNA

Yabancı delegeler, her fırsatta yemeklerin çok lezzetli olduğunu otel personeline illetirken Regnum Carya Otel'de zirve boyunca 1000 personel çalıştı. G-20 organizasyonu boyunca 24 saat yemek servisi yapılan otelde en çok döner, lahmacun, pide çeşitleri ve baklava talep gördü. 3 ton kırmızı et tüketilen otelde 5 kuzu çevirme yapıldı. Zirve boyunca 1 ton döner, 1.5 ton tavuk eti, 750 kilogram balık, 500 alabalık ve 350 somon tüketildi.





Mehmet ÇINAR/ANTALYA, (DHA) -