Erken ölüm riskinizi azaltabilecek basit yiyecek değişimi

Yapılan bir araştırmada, hayvansal yağlardan çok bitkisel yağ tüketen kişilerin genç yaşta ölme olasılıklarının daha düşük olduğu ortaya çıktı.

Araştırmalar, bitkisel yağların hayvansal yağlardan daha sağlıklı olduğunu gösteriyor. Tekli diyet değişiminin çok büyük etkisi olduğunu söylediler. 30 yıl boyunca 200 bin kişiden toplanan sağlık kayıtları, yağ kullanan aşçılarda riskin, yağ kullananlara göre yüzde 17 daha az olduğunu ortaya koydu.

Çalışma süresince kalp hastalığı , kanser veya herhangi bir nedenden dolayı ölme olasılıkları ortalama olarak daha düşüktü. ABD'nin Boston kentindeki Brigham ve Kadın Hastanesi'nden çalışmanın yazarı Dr. Yu Zhang, "Şaşırtıcı olan, bulduğumuz ilişkinin büyüklüğüdür.

"Günlük beslenmede tereyağını bitkisel yağlarla değiştirmeyi modellediğimizde ölüm riskinin yüzde 17 daha düşük olduğunu gördük. Bu sağlık üzerinde oldukça büyük bir etki."

Hem yağ hem de tereyağı birer yağ çeşididir ancak vücudun bunları sindirme şekli farklıdır. Domuz yağı ve ghee gibi hayvansal yağlar doymuştur, yani sindirimi daha yavaştır ve kötü kolesterolü yükseltme veya yağ hücresi olarak depolanma olasılıkları daha yüksek olabilir. Yağlar doymamış yağlardır ve vücut tarafından daha çabuk emilirler, iyi kolesterolü yükseltme olasılıkları daha yüksektir. Sağlıklı beslenmenin en yaygın biçimi olarak kabul edilen Akdeniz diyetinde zeytinyağına sıkça yer veriliyor. Ayrıca bol miktarda meyve, sebze ve balık içerir, kırmızı et veya ilave şeker ise pek fazla değildir.

Çalışmanın ortak yazarı Dr. Daniel Wang şunları söyledi: “İnsanlar basit bir beslenme değişikliğinin (tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak) uzun vadede önemli sağlık yararlarına yol açabileceğini düşünebilirler.

Tereyağını biraz azaltmak bile anlamlı sağlık yararları sağlayabilir.

"Tereyağını biraz azaltıp günlük beslenmenize daha fazla bitkisel yağ eklemek bile uzun vadede anlamlı sağlık yararları sağlayabilir. Kanser veya diğer kronik hastalıklardan kaynaklanan önemli sayıda ölüm önlenebilir."

Çalışma JAMA Internal Medicine dergisinde yayımlandı.

(The Sun)