Yılbaşına özgü lezzetler, evlere servis edilecek

Koronavirüs önlemleri doğrultusunda alınan karar ile yılbaşı akşamı dahil 3.5 gün sokağa çıkma kısıtlaması nedeniyle yeni yıla evlerinde girecek olan Antalyalılar, yılbaşı akşamı için restoranların hazırladığı eve paket servislerini mercek altına aldı. Farklı damak tatlarına göre hazırlanan menülerin içinde hindiden köy tavuğuna, kestaneli iç pilavdan Girit kabağına kadar birçok farklı lezzet bulunuyor.

Yılbaşı akşamlarının geleneksel yemeği hindiye ilgi bu yıl da oldukça yüksek. Hindi ile birlikte iç pilav ve yanına aperatif seçenekler bulunuyor. Bunun yanında mevsim meyveleriyle yapılan tatlı ve salatalar, şeflerin özel yılbaşı spesiyalleri de yılbaşı paket servis menüleri içinde yer alıyor. Kentin popüler restoranlarının hazırladığı eve paket servisleri arasında, 4 kişilik aile menüleri beğeniliyor. Restoran işletmeleri ise yılbaşı için buldukları sloganları sosyal medya üzerinden yayınlayarak, dikkatleri menülerine çekmeye çalışıyor.

KESTANELİ İÇ PİLAVLA SERVİS

Antalya'nın ünlü restoranı 7 Mehmet, koronavirüs kısıtlamaları nedeniyle başlattığı gel-al ve eve paket servis uygulamasını yılbaşı gecesi de sürdürüyor. Yılbaşı akşamını evde geçirmek zorunda olan Antalyalılar için hindi ve köy tavuğu menüsü hazırlayan restoran, hindi ve tavukları kestaneli iç pilav ile doldurup servis edecek. Hindi seçeneğinin fiyatı 500 TL, köy tavuğunun ise 300 TL olarak belirlendi. Özel paketleme sistemiyle vakumlu paketlerde ulaştırılması planlanan yemekler için hijyen en önemli unsur olacak. Restoran sahibi Mehmet Akdağ, 7 Mehmet ile özdeşleşen kırma salata, kabak tatlısı, kokoreç gibi ürünlerin yılbaşı menüsünün yanında ayrıca tercih edildiğini, isteyenlerin sadece bu ürünleri de alabildiğini söyledi. Yılbaşı nedeniyle yoğun sipariş aldıklarını belirten Akdağ, hindi ve köy tavuğu servisinin 31 Aralık Perşembe günü akşam saatlerinde sona ereceğini kaydetti.

5 MENÜYLE 5 FARKLI FİYAT

'Bu yılbaşı özlediğiniz lezzetlerle aranıza mesafe koymayın' sloganıyla 3 farklı yılbaşı, 2 farklı da et menüsü hazırlayan Vahap Restaurant yönetimi, menölerin fiyatlarını 150- 550 TL aralığında sunuyor. Bal kabağı çorbası, hindi dolma, kestaneli iç pilav, yeşil salata ve Girit kabağından oluşan menü 550 TL iken, organik köy tavuklu menünün fiyatı ise 350 TL olarak belirlendi. Sadece mezelerden oluşan menünün 150 TL olduğunu belirten işletme sahibi Vahap Yüce, "4 kişilik karışık ızgara kestaneli iç pilav, yoğurtlu biber, Girit kabağı, çiğ köfte, yeşil salata, içli köfteden oluşan menümüz 350 lira" dedi.

KANAT VE CİĞER SEVERLERE

Lara bölgesinde bulunan Kanatçı Ali Asker, yılbaşı gecesi klasik menüsüyle paket servise devam ediyor. Özel soslu kanat ve ciğerin porsiyon fiyatı 35 TL olarak belirlendi. Et seçenekleri ise 40 ila 55 TL arasında değişiyor. Restoranın ünlü Gavurdağı salatası 27 TL, mezeler de 19 ila 25 TL arasında ücretlendirildi. Paket servisi içerisindeki pide çeşitleri de 10 ile 30 TL arasında sipariş verilebilecek. İşletme sahibi Ali Asker Kargın, kısıtlama döneminde paket servise devam ettiklerini, yılın son gününde de kanat seven müşterilerini yalnız bırakmayacaklarını söyledi.

HER KESEYE UYGUN MENÜ

Barınaklarda bulunan Sıralı Kebap, yılbaşı gecesi için paket servis yapacak restoranlar arasında yerini aldı. 'Bu yılbaşında da hindi dolmamızla sofranızdayız' sloganı ile menüsünü belirleyen restoranda, alternatif lezzetler de evlere servis edilecek. Elmalı yaylasının tereyağı ile hazırlanıp sade yağı ile demlenen Bursa kestaneli, ananaslı ve bergamutlu iç pilavlı hazırlanan hindi dolmanın ücreti 460, kuzu kaburga dolma 430 TL, organik köy tavuğu 250 TL'den servis edilecek. 'Sen kur' sloganıyla hazırlanan, organik köy tavuğu, vişneli yaprak sarma, Antep kuru patlıcan dolma, içli köfte ve tatlılardan oluşan menü ise 250 TL.

KLASİK MENÜ İLE PAKET

Antalya'nın popüler kebapçısı Sultanyar, yılbaşı günü paket servis yapmaya devam edecek. Yılbaşına özel menü hazırlanmayan işletme klasik kebap menülerini satacak. Kebabın her çeşidinin bulunduğu restoranın spesiyali Sultanyar Kebap, Ali Nazik, kuzu pirzola, kuzu şiş, iskender, lahmacun ve birçok lezzet, paket servis ile yılbaşını evlerinde geçiren Antalyalılara servis edilecek.

67 YILLIK LEZZET PAKETTE

Elmalı Mahallesi Zincirli Han içinde bulunan Parlak Restaurant da yılbaşı menülerini belirledi. 12-14 kişilik hindi dolma 420 TL, 6-7 kişilik yarım hindi dolma 240 TL, 6-8 kişilik tavuk dolma ise 240 TL fiyat ile satılacak. 1954 yılında kurulan 67 yıllık lezzet kültürüne sahip restoran gel al ve paket servis ile Antalyalılara hizmet verecek.

İbrahim LALELİ/ANTALYA, (DHA)