Kasaplar köfte, sucuk ve tavuk satamayacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca hazırlanan taslak halindeki Et ve Et Ürünleri Tebliği ile Yerel Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Tebliğ kasaplarda tepkiye neden oldu. Türkiye Kasaplar Federasyonu, 1 yıl önce kasaplara serbestlik tanınan köfte, fermente sucuk ve parçalanmış tavuk satışına yasak getirilecek olması üzerine, Bakanlığa, tasarı halindeki tebliğlerde değişikliğe gidilmesi için itirazda bulundu.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkan Vekili Osman Yardımcı, bu üç konuda serbestlik verilirken, 1 yıl sonra yeni bir tebliğe gerek duyulmasına anlam veremediklerini söyledi. Bu konuda açıklama beklediklerini belirten Yardımcı, "Bugüne kadar hiçbir kasapta, fermente sucukta karışımla ilgili suçlayıcı durum yok. Federasyon olarak tüm illerde araştırma yaptık ve bir kasabın dahi karışımdan dolayı ceza olayı yok" dedi.
'ESNAFI CEZALANDIRMAK DOĞRU DEĞİL'
Yardımcı, kasapların eskiden beri sucuk yaptığını anımsatarak, "Fabrikalar bizim ekmeğimize ortak oldu. Eskiden fabrika mı vardı? Sucuğu kasap yapıyordu. Fabrikalar bizim ekmeğimize ortak olduktan sonra deşifre oldular. Katkı maddeleriyle sucuk üreten biz değildik. 1 yıl önce getirilen serbestlikle vatandaşın isteği üzerine yüzde 40-50 düzeyinde sucuk piyasasındaki yerimizi yeniden aldık. Zaten bizim yerimizdi, onlar bize ortak olmuştu. Ama şimdi 8-10 fabrikanın söylemesiyle, esnaf teşkilatını cezalandırmak veya yeni bir yasayla önüne engel çıkarmak doğru değil" diye konuştu.
BAKAN EKER'DEN RANDEVU TALEBİ
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'den, itiraz süresinin son günü olan 1 Mayıs'a kadar randevu talep ettiklerini anlatan Osman Yardımcı, gerekirse Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'a kadar çıkacaklarını kaydetti. Yardımcı, "Bize verilen iznin, 1 sene sonra hiçbir suç yokken geriye alınması yanlış. Sucuk üretimi yapan 8-10 fabrika var. Şimdi 10 fabrika mı, 23 bin kasap esnafı mı? Eğer bu fabrikaların Türkiye'yi yönetmesine izin veriliyorsa lafımız yok" diye tepki gösterdi.
VATANDAŞ DAHA UCUZ TAVUK TÜKETİYORDU
Aynı tebliğle kasaplarda parçalanmış tavuk satışına serbestlik getirildiğini, bu sayede vatandaşın ucuza tavuk tükettiğini aktaran Yardımcı, şunları kaydetti:
"Yine bu konuda vatandaşın kasap açısından tek bir şikayeti yok. Tavuk parçalandığında fiyatı 2-3 lira düşüyor. Yılbaşından bu yana tavukta fiyata bakıldığında yüzde 40 zam var. Şimdi vatandaşın ucuz yeme lüksü de ortadan kaldırılıyor, yanlış bu."

Mehmet ÇINAR/ANTALYA, (DHA)