Fırıncılara ruhsat uyarısı

ANTALYA Fırıncılar Odası Başkanı Musa Kazım Buhurcu, bu yıl Antalya merkezde belediyeler tarafından yapılan denetimlerde, yaklaşık 40 fırın ile 15 civarındaki cep market ve zincir mağaza fırınının ruhsatsız ya da amaç dışı ruhsat kullandığının tespit edildiğini söyledi.

 

Fırıncılar Odası Başkanı Buhurcu, fırınlarda unlu mamul üretim, ekmek ve ekmek çeşitleri ile sade pide üretim ruhsatı olmak üzere iki tür ruhsat bulunması gerektiğini hatırlattı. Buhurcu, ekmek üretimi yapan fırınların, ekmek ve ekmek çeşitleri ile sade pideye üretim izni veren ruhsata sahip olması gerektiğine işaret etti.

 

Bu yıl Aksu, Döşemealtı, Konyaaltı, Muratpaşa ve Kepez'de belediyeler tarafından yapılan denetimlerde yaklaşık 40 fırının ruhsatsız ya da amaç dışı ruhsat kullandığının saptandığını açıklayan Buhurcu, 15 civarında zincir mağaza ve cep market fırının da ruhsat yönetmeliği kriterlerine uymadığının tespit edildiğini ve haklarında yasal işlem uygulandığını söyledi.

 

7 YILDA 40 KAT ARTTI

 

Musa Kazım Buhurcu, 2006'da yapılan denetimlerde Antalya'da sadece 1 fırının ruhsat yönetmeliği kriterine uymadığının saptandığını belirterek, bu sayının 7 yılda 40'a yükseldiğine dikkati çekti. Fırın denetimlerinde ruhsat yönetmeliğine uymadığı tespit edilen işyerlerine belediyeler tarafından 180 lira ceza kesilerek, işyerinin mühürlendiğini anlatan Buhurcu, "Bu fırın işletmeleri haksız rekabeti tetikliyor. Belediyelerin mührünü kıran işletmeler faaliyetlerini sürdürüyor. Yetkili kurumlar denetimi artırmalı, ruhsatsız faaliyet gösteren yerler tespit edilmeli ve ruhsatlandırılmalı ya da meslekten men edilmeli. Yetkili kurumlar bu sorunu çözmeli" diye konuştu.

 

EKMEK TEBLİĞİNE UYULMASI ÇAĞRISI

 

Buhurcu, fırıncılara ve ekmek satışı yapan işyerlerine de yürürlükteki ekmek tebliğine uymaları çağrısında bulundu. Fırıncıların dağıtım yaptıkları işyerlerinde ekmeği açıkta bırakmaması gerektiğini, bakkal ve işyerlerinin de ekmeği dükkan içerisinde satması gerektiğini vurgulayan Buhurcu, kuralı ihlal eden üretim yerine 6 bin 400 lira, satış noktalarına da 2 bin 560 lira ceza kesildiğini belirtti.

 

Tolga YILDIRIM/ANTALYA, (DHA)