Bakanlık listesindeki esnafa Dere'den destek

 ANTALYA Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (AESOB) Başkanı Adlıhan Dere, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın taklit veya tağşiş yaptığı kesinleşen firmalar arasında saydığı restoranları ziyaret ederek köfte yedi. Dere, “Esnafımızın yanındayız. Bakanlık temsilcilerinin 2018 yılında tekrar buralardan numune almasını talep ediyoruz" dedi.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, taklit veya tağşiş yaptığı kesinleşen firmaları ve ürünleri açıkladı. Bakanlığın açıkladığı listede yer alan 173 firmadan 5'i Antalya'da yer alıyor. AESOB Başkanı Adlıhan Dere ile Antalya Lokantacılar, Aşçılar, Kebapçılar ve Köfteciler Odası Başkanı Yasin Tekdemir, listede adı geçen Aksu'daki ve Eski Sanayi'deki iki restoranı ziyaret ederek köfte yedi. Dana ve kuzu köftesinde yüzde 1 oranında kanatlı eti tespit edildiği belirtilen raporun geçen yıl tutulduğuna dikkati çeken Dere, 6 ay sonra yine yapılan tahlillerde bu kez hiçbir şey rastlanılmadığına yönelik tahlil gerçekleştirildiğini söyledi.

'BU KÖFTEDEN YİYEN ÇIRAKLARA BİR ŞEY OLMADI'

Dere, köftede çıktığı belirtilen kanatlı etinin yüzde 0.01 bile olsa oranın en az yüzde 1 şeklinde yazıldığını belirterek şöyle konuştu:

“Bu oran bıçaktan, kıyma makinesinden ya da etin kesildiği tahtanın üstünden bile bulaşabiliyor. Bunlar çok büyük rakamlar değil. Bu esnafımız, isimlerini çocuğu gibi büyütüyor. Şimşek Köfte veya Köfteci Kerim'in bu şekilde bitmemesi lazım. Sanayide büyümüş bütün çıraklar bu köfteden yemiştir ve Allah'a çok şükür sağlıklarında hiçbir şey yok. Bu markalar kolay yetişmiyor. Buna çok üzülüyoruz, biz esnafımızın yanındayız. Bugün gittim köfte de yedim. Özellikle bakanlık temsilcilerinin 2018 yılında tekrar buralardan numune almasını talep ediyoruz."

BÜYÜK MARKALARIN ALGI OPERASYONU İDDİASI

Yasin Tekdemir ise 2017 yılındaki bir raporun 2018 yılında gündeme gelmesinde başka bir niyet olduğunu söyledi. Tekdemir, “Büyük markaların kendine bir alan yaratmasıyla ilgili bir algı operasyonu oluşturulmaya çalışıldığına inanıyorum. Buna dikkat etmek lazım. Buradaki esnafın markalaşma süreci 40 yıla yakındır. Bunlara sahip çıkmamız lazım" dedi.

Hasan DEMİRBAŞ/ANTALYA, (DHA)