Food Product 30'uncu kez kapılarını açtı

Antalya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi'nde bu yıl 30'uncusu düzenlenen Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı- Food Product, 200'ün üzerinde firma, 400 farklı marka katılımcısıyla kapılarını açtı. 50 farklı ülkeden, 50 binin üzerinde ziyaretçiyi bir araya getirmesi beklenen fuarın açılış törenine Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı, Anadolu Aşçılar Federasyonu Başkanı Tamer Özkan ve çok sayıda ziyaretçi katıldı. Açılış törenine katılanlar, geçen sene 6 Şubat'ta meydana gelen depremde hayatını kaybedenlerin anısına yakalarına siyah kurdele taktı. 

Açılışta konuşan ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı, "Bu yıl fuarda partnerimiz Anadolu Aşçılar Federasyonu olacak. Her fuarımızda olduğu gibi gıda ve içecek dünyasını bir araya getirirken, ülke ekonomisine de katkı sağlıyoruz. ANFAŞ olarak, yurt içinden ve yurt dışından gelecek ziyaretçilerimiz ile katılımcılarımızı, gıda ve içecek sektöründe bir amacın etrafında buluşturuyoruz. Fuarımızda sektör profesyonellerini bir araya getirirken, tüm paydaşlarımıza yeni sezon öncesi hazırlıklarını tamamlama fırsatı da sunacağız. Katılımcı firmalarımıza yeni ihracat kapılarını açacağız" dedi. 

Dünyanın en büyük fuar şirketiyle 2025 yılı itibarıyla yeni bir yola çıkacaklarını söyleyen Bıdı, "Almanya ve Türkiye pazarını dünya ile buluşturacağız. Tüm dünyayı buraya davet ettik, bu fuarlar bizim değil Antalya'nın. Antalya'yı tüm dünyaya tanıtıp alıcıyla satıcıyı bir araya getirdik. Fuar kapsamında 22 workshop yapılacak. Toplamda 44 şef damak tadının zirvesine ulaştıracak. Şeflerin sunumu için özel bir alan hazırlandı. Değişik üniversitelerden öğrenciler de misafirlerimiz olacak" diye konuştu. 

'MARKA ŞEFLER YARATMAMIZ, MARKA ÜRÜNLER YAPMAMIZ GEREKİYOR'

Fuarın açılışında konuşan Anadolu Aşçılar Federasyonu Başkanı Tamer Özkan, şeflerin gastronomiyi geliştirmek için Avrupa'ya açılmaları gerektiğine vurgu yaptı. Özkan, "Ürünleriniz marka olmazsa şeflerin marka olması bir şey ifade etmiyor. Ürünleriniz marka olacak. Ürün marka olmazsa siz de gastronomi de marka olamaz. İtalya'da makarna marka olmasaydı şefleri marka olamazdı, 100 gram un, 1 yumurtayla dünyayı ele geçirdiler. Onun için marka olmamız gerekiyor, marka şefler yaratmamız, marka ürünler yapmamız gerekiyor. Coğrafi ürünleri alıp kitaplara basarak değil hayata geçirip onu marka yapmamız gerekiyor. Biz şefler olarak coğrafi işaretli tüm ürünlerimizi dünyaya tanıtmak, onları marka haline getirmek ve Türk gastronomisini yükseltmek için emrinizdeyiz" dedi.

'FUAR ÜLKE AÇISINDAN ÖNEMLİ'

Fuarda yeniliklerin ve lezzetlerin bir araya geldiğini söyleyen TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Fuar hem ziyaretçi bakımından hem ülkemizin önemli kenti Antalya açısından çok önemli. Türkiye'nin pek çok yerinde fuarları ziyaret ediyoruz. Her gittiğimiz ülkenin, şehrin mutlak özellikleri, keşfedebilme özelliği var. Ama en önemli şey insan. Siz değerli insanların yaptığı yemeklerin ülkemizin tanıtımı için çok önemli" diye konuştu.

YENİ ALMAN ORTAK

Fuarın yeni ortakları olan Alman Koelnmesse Ticaret Fuarı Yönetim Kurulu Başkanı Bastian Mingers de "Koelnmesse'nin gıda sektöründeki kapsamlı uzmanlığıyla, ANFAŞ Food Product'ı uluslararası alanda daha da geliştirmek ve kurmak için ideal ortak olduğumuza inanıyoruz. Fuarda gelişen trendleri keşfetmek hem firmalara hem de sektöre fayda sağlayacağına inanıyoruz. Türkiye pazarına girmek, sinerji yaratmak ve yeni ivmeler yaratmak için harika bir fırsat olarak görüyoruz" dedi.

Sektördeki yeni tatları ve gelişmeleri bir araya getiren fuar 9 Şubat'a kadar açık kalacak.

Semih ERSÖZLER/ANTALYA, (DHA)